「以茶會友」、「柴米油鹽醬醋茶」是對茶的生活之道；「二月清明挽茶慢十工，三月清明挽茶清明日」是茶與台灣土地的密切關係；「來客無煙茶，算個啥人家」是台灣的待客之情。 「茶」在台灣人民生活中有不可或缺的地位，而日漸延伸出的「台灣茶藝」更是相對「日本茶道」，更加富有每位茶人獨特的藝術審美以及美學! 除了傳統上令人熟知的「功夫茶」，其實據說從日治時期，就有「泡沫紅茶」的飲茶文化，可見台灣人真的是「一日不可無茶!」

在歷史的洪流之中，台灣的飲茶文化並非一日促成，400年茶歷史從茶葉外銷、飲茶文化、泡沫紅茶、珍珠奶茶直至現在更多新型的泡茶手法，針對茶飲文化的演變以及故事，就讓 范增平老師分享他的看法吧!

【本課程為講座課程】

• 關於臺灣茶的歷史以及變遷
• 台灣茶飲文化的演變
• 新時代飲品的看法及期許
• 專業茶人「大前輩」的經驗分享

【本活動提供】

• 本活動包含部分停車費用(3小時)
• 本活動包含福爾摩沙茶館茶水(實際茶水以現場供應為主)
• 本活動贈送臺灣客家茶文化館展區優惠票乙張。(價值80元)

【台灣與茶】 「以茶會友」、「柴米油鹽醬醋茶」是對茶的生活之道；「二月清明挽茶慢十工，三月清明挽茶清明日」是茶與台灣土地的密切關係；「來客無煙茶，算個啥人家」是台灣的待客之情。

【可以沒飯，但是要有茶!】 「茶」在台灣人民生活中有不可或缺的地位，而日漸延伸出的「台灣茶藝」更是相對「日本茶道」，更加富有每位茶人獨特的藝術審美以及美學! 除了傳統上令人熟知的「功夫茶」，其實據說從日治時期，就有「泡沫紅茶」的飲茶文化，可見台灣人真的是「一日不可無茶!」

【講師簡介】范增平 教授 台灣新竹人，出生桃園楊梅，中華茶文化學會創會理事長。 曾任各大學院、大專院校講師，推動並參與中國大陸茶藝專業教育設立和茶藝師認證考試制度的製作與完善，並同時出版茶文化專著17本，發表論文近100篇。 第一位把茶藝帶入中國大陸的使者，深入參訪大陸20多個省市自治區及台灣的茶園，在中國大陸各地以及台灣舉行公開演講並推廣茶藝。 曾應邀前往日本、韓國、新加坡、馬來西亞、美國及港、澳等國家地區演講、授課超過1000場次，開班授徒，入門弟子近2000人。接受中、外電視、廣播、報紙、雜誌等專訪、發表專欄文章不計其數。數次擔任國際學術研討會論文報告人兼主持人。40多年來，專業從事茶文化的研究發展工作不遺餘力。

【這堂課適合那些人?】

• 對於茶產業有一些認識，且有意願深入了解之一般民眾、茶產業相關人員、食品業人員。
• 愛喝茶，喜歡喝茶的朋友，希望更了解茶相關的歷史有興趣之民眾。
• 熱愛臺灣歷史，對於臺灣過去的歷史軌跡以及未來的發展規劃有興趣之民眾。
• 對於茶飲創業、新型茶品研發、調飲師等調飲產業人員。