收!壓!轉!揉!製茶師傅利用搓、揉、壓、滾的手法,將茶葉中的汁液逼出,並將茶變身成不一樣的形狀。從茶園到茶杯,透過臺灣客家茶文化館—徐榮俊館長生動的講解,與孩子一同了解茶的製程,除了可以雨林認證茶園近距離接觸,更能體驗製茶中的「揉捻」工藝!臺灣茶文化館邀請您一同參與!
【職人講堂】親子揉茶 | 徐榮俊館長 活動時間: 1113/10/19 (六) 09:30-11:50 活動地點:臺灣客家茶文化館-茶工廠 活動費用:$500/組 (一大一小) (原價$1,478) 活動組數:每場至多50人(25組),名額有限,額滿為止。 ※未達10組則不開班,將另外用email或是電話通知※
【 從茶園到餐桌 】 想要製成好茶,考驗的是製茶師傅對於水氣以及氣溫掌控的絕活!身為茶的精算師,製茶的每一個步驟,採茶、萎凋、發酵、揉捻、乾燥、焙火,環境以及茶葉內的水氣、溫度、濕度都是茶好與壞的重要條件,為了品嘗一口的甘甜,每道製成都至關重要!
【 茶葉的千變萬化 】 茶葉有不同的大小以及形狀,片狀、條狀、或是像一個小球,如果平常喜歡嘗試不一樣的茶品,一定會觀察到! 這都是在茶葉揉捻的步驟所形成的差異,根據揉捻的程度以及時間長度,茶葉會先變成條索狀,之後有可能會變成半球形或球狀。無論是什麼形狀的茶葉,不同的茶葉在茶在茶湯中漸漸延展,又回歸自己真實的樣貌,釋放出專屬於自己的甘甜美味。
【 親子揉茶,與茶文化搭起友誼的橋樑 】 除了客茶館內的「團揉大師-茶球DIY」之外,客茶館首次開放親子揉茶活動,除了近距離接觸客茶館旁雨林認證的茶園,更有機會一覽客茶館內的製茶工廠,由臺灣客家茶文化館館長-徐榮俊,用最生動活潑的方式,講述製茶的各種故事與技巧,帶給各位家長以及小朋友與眾不同的茶文化之旅!
【 活動流程 】 09:30 – 10:00 報到入座 – 茶工廠報到 10:00 – 10:20 茶園巡禮! 拍拍茶園美照,與茶園近距離接觸 10:20 – 11:30 揉捻體驗! 秀出自己強壯的手臂,揉捻起來! 11:30 – 11:50 領取自己豐收的成果! 帶回家與家人一同享用
【 本活動提供 】
【 講師簡介 】臺灣客家茶文化館館長 徐榮俊 館長 龍潭地方文史工作者,曾擔任文化大學華岡茶藝社指導老師12年、客家委員會2011 客庄文化資源普查龍潭區計畫主持人;主持龍潭鄉公所龍潭鄉志、龍潭區公所龍潭的茶文化專刊編纂。現任臺灣客家茶文化館館長一職。
【 這活動適合那些人? 】
課程注意事項 1. 活動當日請至臺灣客家茶文化館 茶工廠集合 2. 線上報名恕無法補使用展廳折抵券,敬請見諒。 3. 線上報名取消依照線上取消相關規定,恕不單獨處理。 4. 部分課程報名設有人數限制,若有不便敬請見諒。
【交通資訊】
自行開車
國道3號 行駛國道3號出口下高原交流道 → 南下靠右匯入高原路(桃68)/北上左轉駛入高原路(桃68) → 直行抵達右手邊客茶館
國道1號 行駛國道1號出口下楊梅交流道 → 南下靠右匯入中山北路一段/北上左轉駛入中山北路一段 → 左轉環東路→ 左轉校前路 → 直行銜接老莊路 → 直行銜接楊銅路→ 右轉中原路 → 右轉高原路 → 抵達右手邊客茶館
※ 課程中可拍照、錄音、錄影 ※ 當您下訂付款完成,系統會先行發送電子憑證QR-CODE連結,作為依據。 ※ 行程當日,請您至臺灣客家茶文化館-售票亭出示電子憑證QR-CODE或訂單收據,現場服務人員確認無誤,完成核銷作業。